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New 2024/07/25 /
INFORMATION
【嵜本珈琲】8月1日(木)より、どっしりとした苦みとコク、すっきりとしたアフターテイストのシーズナルブレンドが登場します。
ぶどうのような果実感とほろ苦いビターチョコレートのような甘味のあるパプアニューギニア産の珈琲豆と、香りの高さが特徴のエチオピア産珈琲豆を深煎りに仕上げ、ボディ感を引き出しました。
梅雨のじめじめした空気を吹き飛ばすような、キレのある苦味の限定ブレンドは、コールドブリュー珈琲におすすめです。
おすすめのフードペアリングは、濃厚なチョコレート系スイーツパン。嵜本のパンオショコラや、“極生”ショコラクリームパンと相性抜群。
国 | グアテマラ/コロンビア |
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地域 | アンティグア/ノースサンタンデール |
標高 | 1,500~1,700m/1,500~1,800m |
品種 | ブルボン/カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ |
精製方法 | ウォッシュド |
焙煎度 | 深煎り |
フードペアリング | “極生”ショコラクリームパン・嵜本のパンオショコラ |