塩トリュフパン

トリュフと発酵バターを使用

もっちりとした生地の中に発酵バターを巻き込み、黒トリュフと塩をのせて焼き上げ、トリュフオイルを塗って仕上げました。

発酵バターが生地に溶け込むことにより、口に入れた瞬間に発酵バターがじゅわっと広がり、バターの香りとトリュフの香りがふわっと薫ります。

仕上げにアクセントとして、黒トリュフと塩をかけて香ばしく焼き上げたところにトリュフオイルを塗ることで、より一層トリュフを感じることができます。

シンプルな塩パンに贅沢なトリュフを使用することによって、高級感漂う嵜本の塩トリュフパンに仕上げました。

☆2023年9月6日（水）放送の『ヒルナンデス!』（日本テレビ系列）「お惣菜バスターズ」というコーナーで、嵜本の塩トリュフパンをご紹介いただきました！