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食パンラインナップ

毎日の美味しい始まりをこの食パンから

スペシャルスタイル ラインナップ

レモンとゆずの柑橘2種をふんだんに使用した夏のスイーツ食パン

7月の1ヵ月限定販売でございます

レモンとレアチーズとゆず香る食パン

レモンとレアチーズとゆず香る食パン

柑橘2種をふんだんにあわせ爽やかな味わいに仕上げた、夏のスイーツ食パンです。

最高級と称される北米産小麦や卵黄、はちみつなどに、セミドライレモンと国産ゆずの砂糖漬けとチーズ風クリームを加えて焼き上げました。はちみつや卵黄をたっぷりと生地にあわせることで、長時間しっとりした口当たりが続きます。トーストせずに生食でお召し上がりいただくと柑橘の香りが立ち、またはちみつをかけるとさらにリッチな味わいになりおススメです。レモンとゆずの柑橘2種をふんだんに使用し、レアチーズのような爽やかな味わいに仕上げた夏のスイーツ食パンです。

白いちじくとゴーダチーズの食パン

白いちじくとゴーダチーズの食パン

白いちじくの上品な味わいとゴーダチーズが芳醇に香る逸品

最高級の北米産小麦を使用した生地にカットしたドライ白いちじくとを混ぜ込み、生地の上と側面にゴーダチーズを振りかけ、焼き上げました。ゴーダチーズを側面に振りかけ焼くことで芳しい香りが立ち、焼き溶けたチーズは パリパリ食感に。優しい甘みとプチプチとした気持ちのいい口当たりの白いちじくと相性抜群です。塩気のある食パンのため朝食やランチにはもちろん、 ワインやシャンパンのおつまみとしてもおススメ。白いちじくの上品な味わいとプチプチとした口当たりに、スモーキーなゴーダチーズの香りが重なり合った食パンは、8月の1ヶ月限定にてご用意いたします。

  • 極生“ミルクバター”マリトッツォ プレーン

    極生“ミルクバター”マリトッツォ プレーン

    モッチリとしていて甘みがあり繊細な口当たりのパン生地で、北海道産サワークリームを使用したホイップクリームをたっぷりと挟み込みました。こだわりの配合で混ぜ合わせた、上品でスッキリとした後味の特製ホイップクリームと嵜本が作り上げたパン生地のバランスが絶妙な、高級食パン専門店ならではのマリトッツォです

  • 極生“ミルクバター”マリトッツォ ストロベリー

    極生“ミルクバター”マリトッツォ ストロベリー

    モッチリとしていて甘みがあり繊細な口当たりのパン生地で、果肉感のあるいちごのコンフィチュールと北海道産サワークリームを使用したホイップクリームを挟み込み、仕上げにフレッシュないちごのスライスをあしらいました。ダブルいちごのキュンと甘酸っぱさと上品でスッキリとした特製ホイップクリームの味わいが広が

  • 極生“ミルクバター”マリトッツォ ピスタチオ

    極生“ミルクバター”マリトッツォ ピスタチオ

    モッチリとしていて甘みがあり繊細な口当たりのパン生地で、イタリア産ピスタチオを使用した特製ホイップクリームを挟み込み、ローストピスタチオをたっぷりとあしらいました。ピスタチオのまろやかな味わいと芳しい香りを口いっぱいにご堪能いただける贅沢な味わいのマリトッツォでございます。

スタンダードスタイル ラインナップ

毎日の美味しい始まりを、この食パンから

私たちは 、みなさまの暮らしの中に、手仕事の温もりを感じていただける 食パン作りに励んでおります。食べてみて初めてわかる美しさ、 食べる前から味わう香りの美しさ。日常におけるパンのあらゆる可能性を探り、 引き出し、愉しみ、様々なシーン毎に最高のパン作りを追及してまいります。

  • 極美“ナチュラル”食パン

    極美“ナチュラル”食パン

    「毎日食すことへのこだわり」から、卵・乳不使用で、日本人の食卓に最も親しみがあり、クセのない北米産の小麦など、もっちりしながらも歯切れの良い食感を実現しました。麦の優しい風味とほのかな甘さを素直に感じられる、シンプルでヘルシーな朝のベーシック。安心と美しさを追求した食パンです。

  • 極生“ミルクバター”食パン

    極生“ミルクバター”食パン

    極美と同じ小麦をベースに配合した独自ブレンドで、自然な甘さを引き出しました。北海道産牛乳や北海道産生クリームを始め国産バターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込めました。もっちりしっとり、ミミまでふわふわの、とけるようなリッチな味わいが完成しました。うっかりひとつまみすると止まらなくなるので注意です。

  • 極葡萄食パン(小田急ハルク新宿店限定)

    極葡萄食パン(小田急ハルク新宿店限定)

    食パンに最適な北米産小麦に厳選したラムレーズンを贅沢にたっぷり混ぜ込み、焼き上げました。 生食でそのまま食べても美味しいように、パン生地の柔らかさとラムレーズンの風味と甘みを絶妙なバランスで調和させました。モチモチで口当たりのよい食感に仕上げた、葡萄と小麦の関係を極めた食パンです。

リミテッドスタイル ラインナップ

嵜本の曜日限定高級食パン(2斤サイズ)

嵜本の曜日限定高級食パンは幅広い味わい。 曜日限定だからこそ表現できるクオリティ、風味をご堪能いただけます。 嵜本の食パンからはじまるプレミアムな一日を是非、ご堪能ください。 ※季節の食パンの販売期間は曜日限定食パンの販売は停止させていただきます。

曜日 限定
黒糖山型食パン

黒糖山型食パン

「月曜日だけのプレミアム。懐の深い食パン」

純粋に「黒糖を楽しむ」ことだけにこだわりました。その風味を引き立たせるための小麦には、極美と同じクセのない小麦を採用。黒糖そのものの芳醇なコクと奥行きのある甘味をダイレクトに表現するため、卵・乳は使わず、ストレート製法で仕上げました。黒糖の上品な甘さと食感にはまる、懐の深い食パンです。

  • 曜日 限定
    バター薫るあん食パン

    バター薫るあん食パン

    北米産小麦や国産バターなどをあわせた生地に北海道産あずきと大納言あずきの2種類をブレンドしたあんを混ぜ込み、焼き上げました。あんの量は、1斤の中に約26%ほど使用し、パン生地にバランスよく混ぜ込みました。もっちりしっとりとした口当たりのパン生地に仕上げています。それに加えてパン生地の糖分を減らすこと

  • 曜日 限定
    マスカルポーネと蜂蜜の食パン

    マスカルポーネと蜂蜜の食パン

    蜂蜜の甘さを素直に引き出すため極美と同じブレンドを使い、もちもちしすぎず軽さを出すために秘密の小麦をブレンド。北海道根釧地区の風味が強くキメが細かくてなめらかなクリームチーズとマスカルポーネチーズを贅沢に使い、ミミまで甘い、シフォンのようなふんわりとした食パンです。

  • 曜日 限定
    天然酵母の極葡萄食パン

    天然酵母の極葡萄食パン

    太陽に愛されたカリフォルニアレーズンをラム酒に漬け、甘味と酸味の均衡を極めました。その旨味を引き立てるため、雑味の少ない小麦を厳選。時間・温度・発酵の管理が難しい自家製天然酵母を採用することで、風味が高く、焼きあがった後も風味の変化を楽しませてくれます。パン職人の腕だけで辿り着いた、葡萄と小麦と発酵

28㎜スタイル ラインナップ

ランチに、ちょっとした手土産に。

暮らしの味わいを重視するライフスタイルの中でも、パンのある時間は、とても個人的な経験です。いれたての1杯の珈琲やカシミヤの靴下のように、ありふれた日常の小さな喜びを慈しむ、とても個人的で、幸福な経験。節度ある喜びを愉しむ大人のライフスタイルに 寄り添うヒュッゲなパッケージです。 ※季節の食パンの販売期間は曜日限定食パンの販売は停止させていただきます。

  • 極美“ナチュラル”食パン(28mm Style)

    極美“ナチュラル”食パン(28mm Style)

    「毎日食すことへのこだわり」から、卵・乳不使用で、日本人の食卓に最も親しみがあり、クセのない北米産の小麦など、もっちりしながらも歯切れの良い食感を実現しました。麦の優しい風味とほのかな甘さを素直に感じられる、シンプルでヘルシーな朝のベーシック。安心と美しさを追求した食パンです。

  • 極生“ミルクバター”食パン(28mm Style)

    極生“ミルクバター”食パン(28mm Style)

    極美と同じ小麦をベースに配合した独自ブレンドで、自然な甘さを引き出しました。北海道産牛乳や北海道産生クリームを始め国産バターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込めました。もっちりしっとり、ミミまでふわふわの、とけるようなリッチな味わいが完成しました。うっかりひとつまみすると止まらなくなるので注意です。

  • 曜日 限定
    黒糖食パン(28mm Style)

    黒糖食パン(28mm Style)

    純粋に「黒糖を楽しむ」ことだけにこだわりました。その風味を引き立たせるための小麦には、極美と同じクセのない小麦を採用。黒糖そのものの芳醇なコクと奥行きのある甘味をダイレクトに表現するため、卵・乳は使わず、ストレート製法で仕上げました。黒糖の上品な甘さと食感にはまる、懐の深い食パンです。

  • 曜日 限定
    バター薫るあん食パン(28mm Style)

    バター薫るあん食パン(28mm Style)

    北米産小麦や国産バターなどをあわせた生地に北海道産あずきと大納言あずきの2種類をブレンドしたあんを混ぜ込み、焼き上げました。湯種製法を採用し、もっちりしっとりとした口当たりのパン生地に仕上げています。フランスパンのようなパリっとした軽い食感とバターの芳醇な香りを際立たせました。

  • 曜日 限定
    マスカルポーネと蜂蜜の食パン(28mm Style)

    マスカルポーネと蜂蜜の食パン(28mm Style)

    蜂蜜の甘さを素直に引き出すため極美と同じブレンドを使い、もちもちしすぎず軽さを出すために秘密の小麦をブレンド。北海道根釧地区の風味が強くキメが細かくてなめらかなクリームチーズとマスカルポーネチーズを贅沢に使い、ミミまで甘い、シフォンのようなふんわりとした食パンです。

  • 曜日 限定
    天然酵母の極葡萄食パン(28mm Style)

    天然酵母の極葡萄食パン(28mm Style)

    太陽に愛されたカリフォルニアレーズンをラム酒に漬け、甘味と酸味の均衡を極めました。その旨味を引き立てるため、雑味の少ない小麦を厳選。時間・温度・発酵の管理が難しい自家製天然酵母を採用することで、風味が高く、焼きあがった後も風味の変化を楽しませてくれます。パン職人の腕だけで辿り着いた、葡萄と小麦と発酵

  • 半熟ラスク‐シュガー

    半熟ラスク‐シュガー

    食パンの表面に溶かしバターと砂糖を重ねて、オーブンでしっとりとした食感になるよう焼き上げました。生食パンとトーストの間のような しっとりとした口当たりの食パンに、バターの芳醇な香りが広がります。

  • 半熟ラスク‐ストロベリー

    半熟ラスク‐ストロベリー

    食パンの表面に溶かしバターと砂糖を重ねて、オーブンでしっとりとした食感になるよう焼き上げ、フレッシュなストロベリーから粒状にしたパウダーを一面にまんべんなくあしらいました。

  • 半熟ラスク‐黒糖

    半熟ラスク‐黒糖

    食パンの表面に溶かしバターと砂糖を重ねて、オーブンでしっとりとした食感になるよう焼き上げ、表面に香りの良い黒糖をまんべんなく重ねました。

その他 ラインナップ

食パン以外にも、嵜本こだわりの商品をご用意。

嵜本では、食パンだけではなくラスクからアイスクリームまで幅広くご用意しております。イートインでもテイクアウトでもお楽しみいただける カフェスペースをご用意している店舗もございます。是非、ご堪能ください。

  • 嵜本のラスク

    嵜本のラスク

    カットした極生“ミルクバター”食パンをオーブンで2度、カリッとするまでじっくりと焼き上げ、 小麦本来の優しい甘みを感じられる、お子様や女性でも食べやすい一口大サイズのかわいいラスクです。

  • 嵜本の黒糖ラスク

    嵜本の黒糖ラスク

    カットした極美“ナチュラル”食パンを沖縄県産黒糖蜜を使い、オーブンで2度、カリッとするまでじっくりと焼き上げた、 お子様や女性でも食べやすい一口大サイズのかわいいラスクです。

  • 嵜本オリジナル食パンギフトボックス

    嵜本オリジナル食パンギフトボックス

    嵜本の食パン(2斤)が1本入るギフトボックスです。 贈り物やお土産にどうぞ。

  • 嵜本オリジナル特大ショッパー

    嵜本オリジナル特大ショッパー

    嵜本の食パン(2斤)が4本入る紙袋です。

ニュース

2021年7月31日(土)に北陸地方第1号店舗となる『新潟燕三条店』がオープンします。
New 2021/07/19 / INFORMATION

2021年7月31日(土)に北陸地方第1号店舗となる『新潟燕三条店』がオープンします。

水出しが美味しい“暑い日に飲みたくなる珈琲”『常夏とデート』が新発売!
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