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よくあるご質問

皆様からのよくあるご質問にお答えいたします

SHOKU-PAN 食パンに関するご質問

保存方法を教えてください。

ご購入翌日までは常温(15~25℃)で直射日光をさけて保存をお願いいたします。 それ以降は冷凍保存してください。冷凍保存の際はスライスし、1枚ずつラップをして1週間以内にお召し上がり下さい。匂い移りを防ぐため、更にフリーザーバックなどに入れて保存することをお勧めします。

保存料は入っていますか。

極美、極生のみ保存料は使用しておりません。ほかの種類につきましては材料により異なります。

消費期限を過ぎてしまった場合、食べても問題ありませんか。

高級食パン専門店 嵜本の食パンは保存料を一切使用しておらず、製造後速やかにお召し上がり頂きたい商品です。消費期限は安全かつ美味しく召し上がれる期限日です。消費期限を過ぎますと品質が劣化する場合も考えられますのでお勧めできません。

食パンを美味しくトーストするコツはありますか。

冷凍保存した食パンは、冷凍状態のまま焼いて下さい。 食パンは水分が抜けていくので、2日目以降は霧吹きなどで水を一吹きすると、よりふっくらして美味しくお召し上がりいただけます。

卵を使用していないパンはありますか。

『極美“ナチュラル”食パン』『極生“ミルクバター”食パン』『黒糖山型食パン』『ライ麦とくるみのハードトースト』が卵不使用商品です。

アレルギーについて教えてください。

工房内では同じ設備で卵・乳・大豆を含む商品を製造していますので、意図せずアレルギー物質が微量に混入する可能性がございます。その他の特定原材料や懸念されるアレルギーにつきましては、お手数ではございますがお問い合わせフォームよりお問い合わせをお願いいたします。

「湯種製法」とはどのような製法ですか。

小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉中のデンプンを糊化させたものを『湯種』といい、その湯種を配合して パンを作る製法を湯種製法といいます。もっちりした食感と独特のうまみがありパンの老化が遅くて美味しい状態が長いのが特徴です。

「低温長時間発酵+中種製法」とはどのような製法ですか。

仕込みに使う小麦粉の一部を先に長時間低温で発酵熟成させてから、本仕込みする製法です。 生地の風味がより際立ち、香り高くしっとりした食感が特徴です。

&jam ジャムに関するご質問

よくあるご質問が現在ございません。
ご質問がある方はお問い合わせフォームよりご連絡下さい。

SHOP 店舗に関するご質問

商品の予約・取り置きはできますか。

店頭申込またはお電話でのご注文にて予約販売を承ります。(当日分不可)
詳細はコチラ

クレジットカードは使えますか。

はい、全てのブランドのクレジットカードをご利用いただけます。

割引サービスはありますか。

申し訳ございません。現在のところ割引サービスは行っておりません。

プレゼントにしたいのですが、ラッピングはしてもらえますか。

大変申し訳ございません。食パンのラッピングサービスは行っておりません。なお有料のギフトBOX(食パン専用/ジャム専用)をご用意しておりますので店頭でお問い合わせくださいませ。 また、高級食パン専門店 嵜本のお持ち帰り袋は、そのままプレゼントしていただけるようなデザインですので、お渡し分が必要な場合は、店頭の販売スタッフにお申し付けください。

Other ジャムに関するご質問

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