
New 2025/06/11 /
MEDIA
6月14日(土)、関西テレビ系列『ウラマヨ!』にて嵜本ベーカリーの商品が紹介されます
スペシャルティコーヒーであるパプアニューギニアとグアテマラを中心とし、「深いコクと他にはないスパイシーな後味」を出すためにインドネシアのマンデリンを組み合わせました。
フルーティーな酸味・爽やかな口当たりを大切にし、嵜本のパンやスイーツに合う当店自慢のハウスブレンドです。
国 | パプアニューギニア/グアテマラ/インドネシア |
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地域 | ジワカ州バンツ近郊(キガバー農園)/アンティグア地域(サンタバーバラ農園)/スマトラ島 |
標高 | 1,520m~/1,500~1,700m/1,110〜1,600m |
品種 | ティピカ、アルーシャ、わずかにブルボン/ブルボン/スマトラマンデリンG1 |
精製方法 | ウォッシュド/ウォッシュド/スマトラ式 |
焙煎度 | 中深煎り |
フードペアリング | 極美“ナチュラル”食パン(トースト)・嵜本の極美カレーパン・嵜本のとろけるチーズロール |