大人のデニッシュクロワッサンダマンド - ミルク

自家製アーモンドクリームをサンドし、表面にものせて焼き上げました。

108層のデニッシュクロワッサンに自家製アーモンドクリームをサンドし、表面にもクリームを絞り焼き上げました。
上品な甘さとしっとりした食感、香り豊かなデニッシュクロワッサンダマンドとなっております。
デニッシュクロワッサンのバターの香りと、アーモンドクリームの香ばしさと甘さが混ざり合い、至高のクロワッサンが出来上がりました。

嵜本のデニッシュクロワッサンの特徴は繊細に織り込んだ生地の層です。
生地の織り込みは一般的なクロワッサンが36層に対し、嵜本のデニッシュクロワッサンは108層とその「約3倍」。

北海道産発酵バターや淡路島の藻塩、優しい甘みの三温糖など贅沢素材を使用して細やかな層を作ることによって発酵バターの上品な香りとリッチな甘みに、他にないしっとりとした食感を実現しました。